百胜旗下拥有肯德基、必胜客和塔可钟等公司，中国是其最大的市场。百胜4日发布的财报显示，在截至去年12月27日的第四季度，百胜中国市场总销售额下滑11%；同店销售额下滑16%，为六个季度以来最大降幅。由于业绩下滑形势好于市场预期，百胜股价4日在盘后交易中上涨1.4%至每股74.69美元。

去年7月，由于肯德基采用了供应商上海福喜提供的过期肉为食品原料，该集团在中国市场的业务大受影响。尽管百胜立即停止采用福喜供应的原料，并努力重新吸引中国消费者，但半年多来一直未能明显扭转颓势。

不少国际快餐连锁企业均将中国视为增长最快的市场之一，持续加快在中国的扩张速度。百胜目前已在中国运营有6700家门店。但近年来，在中国经营的洋品牌时常曝出食品安全问题，在消费者中的信誉也在下降，其业务也受到不小的影响。福喜是美国连锁麦当劳公司的主要供货商之一。麦当劳上月底发布的财报显示，在包括中国和日本的区域市场，去年第四季度同店销售额也下滑了4.8%。

百胜首席执行官葛瑞格·格瑞德4日在一份声明中表示，仍然坚信中国市场具备长期增长潜力，还计划在中国开设700家新门店。

格瑞德表示，由于去年7月出现的食品安全丑闻抵消了上半年的强劲业绩，2014年中国的总体业绩不佳，但他有信心恢复中国市场的业务。他表示：“尽管中国市场的销售恢复持续慢于预期，我们仍预计2015年下半年业绩将加速改善，我们将会在全年通过菜单创新来刺激增长。”

此外，百胜的本土化策略也遭遇困难。为了吸引更多的消费者，2012年百胜收购了中国餐饮品牌“小肥羊”，但是该品牌的业绩也不及预期。在最新的财报中，百胜将该品牌的价值减记了3.61亿美元。